重庆骑龙饮食文化有限公司成立于2000年7月6日，是一家专业从事骑龙火锅项目连锁经营、餐饮文化研究、食品研发为一体的大型餐饮连锁企业。目前公司拥有直营店16家，特许连锁店218家。

    2000年，骑龙火锅第一家直营店在重庆江津诞生。凭着“视利如纸薄，但求客满座”的经营理念以及对菜品绿色、新鲜的高要求，生意持续火爆6余载。菜品可被模仿，管理可被复制，唯一不能被模仿和复制的是骑龙人的创新思维，不可能被超越的是骑龙的核心盈利模式。骑龙现象已成为众多同行研究课题，但至今仍未破知。因为我们始终站在行业高度看火锅发展，以龙的传人继承和发扬传统文化，用创新的眼光把弄时尚脉搏；运用成功卖场模式和百货运作模式打造的骑龙经营模式至今无人知其真谛，此乃骑龙红火之道！

    6年来，我们始终以骑龙火锅为公司主产业；以推动“骑龙”品牌为公司发展战略。为了更好的服务于骑龙连锁体系，我们打造了一支集策划、运作、投资、经营、管理、地产、食品、厨艺等方面精英人才队伍。

    今天，我们肩负行业使命、社会责任，欲将重庆火锅推向了一个全新发展阶段，同时也标志着骑龙火锅从众多火锅同行中脱颖而出，引领未来竞争新舞台！

    中国经济时尚的连锁餐饮，走进骑龙，观火锅大不同！

蒋琰 女士 (项目部 项目经理)
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