广州鸡档被要求关门半月，不少市民担心这段时间很难吃到鸡类产品，也有市民担忧替代鸡类的其他肉类产品价格会否趁机涨价？记者昨日巡城从多个餐饮、肉菜市场以及商业管理部门等方面了解相关情况。
其他肉类不会大幅涨价
昨日，记者来到广州多家肉菜市场寻访发现，鸡档已经全部关门。东川新街市的副经理徐健生告诉记者：“市民不买鸡，就会改买猪肉、羊肉等其他肉类产品。”目前羊肉的价格已经从82元每公斤上升到86元每公斤。
消费的转移真的会带来其他肉类价格的上升？对此，广州市经贸委对媒体表示，该部门已提前组织市内冻肉供应商协调，保障未来两周的冻肉供应。据称，冻品日供应量有望增加20%-30%，包括冻猪肉、少量冻牛肉和羊肉、冰鲜鱼和鸡蛋等。同时，广州市物价局则发出《关于全市活禽交易短期休市期间稳定商品价格的提醒函》，表示将严查价格违法行为。
值得注意的是，市民可以在超市购买冷冻家禽。
“估计接下来的两周其他肉类价格大幅上升的机会不大。”广州酒家总经理助理赵利平对羊城晚报记者表示。
餐饮从外地调运冷冻鸡鸭
广州饮食餐饮商会会长区又生告诉记者，受H7N9禽流感风波影响，此前不少餐厅的禽类菜式需求已明显下降，目前不少餐饮食肆只能从外地调运检验合格的冷冻禽类产品。
以文昌鸡闻名的广州酒家，90%的鸡是从广州禽类企业采购的新鲜光鸡，目前已经按政府规定暂停市内采购。赵利平坦言：“目前从外地调运冷冻禽类产品满足有这方面需求的消费者。而所有进入广州酒家的冷冻禽类一定是来自非疫区，且经过了相关检验检疫。” |
