秋风起，食螃蟹。今年大闸蟹上市已有一个月，广州市场行情如何？据广州酒家提供的统计数据显示，广州地区近来每天吃掉将近30吨大闸蟹，数量超过20万只，价格则普遍上涨15%—30%。
广东大闸蟹消费仅次江浙
业内人士告诉记者，根据大闸蟹的食用规律，江浙地区第一次大范围冷空气之后是吃大闸蟹的最好时机，此次波及全国的降温是从10月16日晚上开始，因此16日之后是起获和食用大闸蟹的最佳时机。
广州酒家集团股份有限公司总经理助理赵利平告诉羊城晚报记者，“我们从大闸蟹的经销商以及各大水产品销售统计来看，广州地区每天要吃掉将近30吨大闸蟹，数量超过20万只，广州乃至广东是全国最为追捧大闸蟹的地区，每年吃掉的大闸蟹仅次于大闸蟹的产地江浙一带。”
大闸蟹整体数量同比下降
21日，记者走访广州黄沙水产市场看到，目前市场内经营大闸蟹的店档共53间，相比其他地方出品的普通大闸蟹，阳澄湖大闸蟹售价要高出2-3倍。如一只3.6两重的公蟹，售价约在80元左右。市场内商户表示，今年普通大闸蟹的价格贵了两成左右，而阳澄湖大闸蟹的售价则相对稳定。
赵利平表示，“今年广州市面上的大闸蟹与去年相比，价格普遍上涨15%—30%，原因是逐年上涨的各项养殖成本、运输成本、人工成本等；其次，去年大闸蟹养殖户出现大面积亏损，今年大闸蟹的养殖面积和数量减少，大闸蟹上市的整体数量较往年下降。至于广州酒家，今年大闸蟹价格上涨约15%。”
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在接受羊城晚报记者采访时也表示：“今年养殖成本、人工成本增加了5%-10%，具体价格以市场走势为准，协会不作这方面的指导。”
如何识别阳澄湖大闸蟹？
广州市工商局提醒消费者，每一只阳澄湖大闸蟹都佩戴有苏州阳澄湖大闸蟹地理标志保护办颁发的防伪锁扣，锁扣的背面有子商标和编号，消费者可自行查询真伪，今年阳澄湖大闸蟹防伪查询通道是：95105581(电话查询)，1069001205151(短信查询)。 |
