昨日，参观者在展示台前拍摄精品“零添加剂”菜肴。砂锅居等20家北京老字号推出“零添加剂”菜肴。
塑化剂风波以来，一直是台湾不断向外通报问题产品名单，昨天，国家质检总局官网首次公布，从台湾进口食品中检出了被塑化剂污染的2款产品，它们此前并未列入台湾公布的问题名单中。
2款食品在进口环节查出
首次在大陆进口环节检出的台湾“涉塑”食品并不多，有2种，分别为竹业屋制果有限公司生产的竹叶堂芒果酥、东乡食品股份有限公司的HAMU牌金桔柠檬汁饮料，上述问题企业的相关产品不得进口。质检总局网站显示，这是“自台湾地区进口食品中检出塑化剂污染，但未列入台湾地区公布名单中的问题企业及其相关产品名单”。
质检总局并未透露这2款食品是在何时何地检出等细节，也未告知两公司此前产品是否进口到大陆、以及曾经的销售去向、是否要展开排查等情况。
6月1日，质检总局除了规定暂停进口台湾通报的问题塑化剂产品外，还要求目前允许进口的台湾运动饮料、果汁、茶饮料、果酱果浆、胶锭粉类产品和食品添加剂，必须凭台湾有资质实验室出具的不含塑化剂的检验证明报检，不能提供的暂停进口。
同时，如果出入境检验检疫机构检出产品含塑化剂，也不得进口，而且还要暂停其生产企业的相关产品进口。
台湾问题产品又增19种
质检总局昨天再次更新《台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业及产品名单》，新增19种产品，目前已达280家企业、948种产品，一律暂停进口。还更新了《台湾地区通报的对大陆出口受塑化剂污染的问题企业及其相关产品名单》，对大陆出口的问题企业由11家增为12家，金果王食品有限公司“上榜”，有14种果汁对大陆出口。
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50多道老字号新菜拒用添加剂
昨天下午，鸿宾楼、砂锅居、庆丰包子铺等20家老字号，展示了54道“零食品添加剂烹饪”的创新菜品和面点。
蒜香鹿肉筋、烧汁香油鱼、红鳕蟹肉馅包子、香辣板筋、西施豆腐有机鱼等，这些“零食品添加剂烹饪”菜品，公开了烹制菜品的调料、原料。
据介绍，这是自今年4月老字号集体签下《禁止使用非法添加物规范食品添加剂使用责任书》后，进一步保障消费者健康的举措。
昨天，华天集团副总经理贾飞跃说，目前主要是少部分面点里用上“泡打粉”、小苏打等，其他食品添加剂基本不用。老字号餐馆的面点厨房里，已把国家允许使用的食品添加剂品种和其限量公示上墙，厨师和面之前都要用天秤称量食品添加剂，精确到克。
贾飞跃说，为确保称量的准确性，天秤必须按时年检，且每批“泡打粉”、小苏打从进货索证、出库使用都至少要保留2年记录。 |
